Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

Name: Tagliatelle aux cèpes et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de parmesan; 60 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; 30 g de beurre; 500 g de cèpes frais; 4 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 500 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle

4.7 (114 valutazioni )

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

80 g de parmesan, coupé en morceaux
60 g d'échalotes, coupées en deux
1 gousse d'ail
30 g de beurre
500 g de cèpes frais, en morceaux
o 500 g de cèpes surgelés, préalablement décongelés
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
500 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 3108.5 kJ / 743.5 kcal
Proteine: 55 g
Carboidrati: 66.5 g
Grassi: 38.5 g
Fibre: 11.5 g