Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 100 g pearl barley
- 100 g dried green lentils
- 1500 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g quinoa
- 100 g pearl couscous
- 3 tbsp slivered almonds
- 1 tsp cumin seeds
- 1 lemon, juice only (approx. 1 lemon)
- 70 g olive oil
- 2 tsp honey
- 2 - 3 tsp Dijon mustard, to taste
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 80 g currants
- ¼ red cabbage, finely shredded
- 8 - 10 sprigs fresh coriander, leaves only, roughly chopped
- 8 - 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, roughly chopped
- 2 tbsp pickled capers, drained and rinsed (optional)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1796.1 kJ / 427.7 kcal
- Proteine
- 12.8 g
- Carboidrati
- 52.5 g
- Grassi
- 16.7 g
- Grassi saturi
- 2.3 g
- Fibre
- 8.8 g
- Sodio
- 217.6 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Israeli couscous salad
1 Std.
Superfood salmon salad
1 Std. 5 Min
Colourful quinoa salad
40 Min
Quinoa tabouli
12hod. 40min
Warm Mediterranean couscous salad
30 Min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35 Min
Sweet potato and grain salad
1 Std. 30 Min
Quinoa salad with mango salsa
1 Std.
Fattoush with grilled haloumi
5h
Raw cauliflower tabouli
30 Min
Sweetcorn and black rice salad
1 Std.
Cypriot grain salad
45 Min