Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

4.7 60 valutazione

Prep. 10min

Totale 55min

6 portions

Ingredienti

pearl barley
100 g
dried green lentils
100 g
water
1500 g
Vegetable stock paste (see Tip)
2 tsp
quinoa
100 g
pearl couscous
100 g
slivered almonds
3 tbsp
cumin seeds
1 tsp
lemon juice only (approx. 1 lemon)
1
olive oil
70 g
honey
2 tsp
Dijon mustard to taste
2 - 3 tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
currant
80 g
red cabbage finely shredded
¼
fresh coriander leaves only, roughly chopped
8 - 10 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped
8 - 10 sprigs
pickled capers drained and rinsed (optional)
2 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 217.6 mg

Proteine 12.8 g

Calorie 1796.1 kJ / 427.7 kcal

Grassi 16.7 g

Fibre 8.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 52.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simply Delicious 88 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Fennel, freekeh and orange salad

2h 25min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1h

Israeli couscous salad

1h

Jewelled quinoa salad

1h 35min

Warm satay chicken salad

55min

Raw cauliflower tabouli

30min

Cypriot grain salad

45min

Sweetcorn and black rice salad

1h

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15min

Colourful quinoa salad

40min

Quinoa tabouli

12h 40min