Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

4.7 26 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

red quinoa
50 g
water
1000 g
onions halved
50 g
garlic cloves
3
extra virgin olive oil plus extra for frying
20 g
rice (e.g. basmati, long grain)
40 g
ground cumin plus extra for serving
1 tsp
Swiss chard white stalks removed, torn in pieces
300 g
chicken stock (opzionale)
600 - 700 g
liquid vegetable stock
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
lemon juice only
½
tinned black beans rinsed, drained
100 g
natural yoghurt
100 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 1.2 g

Calorie 115.8 kJ / 27.7 kcal

Grassi 1 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 3.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

POCKET FRIENDLY MEALS 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

POCKET FRIENDLY MEALS 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Creamy White Beans and Leeks

20 min

Butternut Squash Masala Dosa

11 godz. 30 min

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1 godz. 15 min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1 godz.

Garlic and White Bean Stew

50 min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 godz.

Leftover Curry

1 godz. 10 min

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50 min

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1 godz. 15 min

Pearl Barley and White Bean Stew

1 godz.

Stuffed Butternut Squash with Feta

1 godz. 50 min

White Bean Salad

5 min