Mousse vanille-pomme

Mousse vanille-pomme

4.6 73 valutazione

Prep. 15min

Totale 7h

8 portions

Ingredienti

La compote de pommes

350 g de pommes à cuire coupées en morceaux
20 g de beurre demi-sel

Le caramel au beurre salé

20 g de beurre demi-sel
40 g de sucre roux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse à la vanille

150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
10 g de sucre glace maison
2 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
200 g de mascarpone
1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre

Le croustillant

60 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons
60 g de noisettes décortiquées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4.2 g

Calorie 1505.9 kJ / 362 kcal

Grassi 30.6 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 21.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grands classiques - en mignardises 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

5h

Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée

20min

Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue

4h 15min

Verrine à la pomme

Verrine à la pomme

30min

Mousse aux nectarines

Mousse aux nectarines

2h 45min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2h 30min

Délice au Carambar

Délice au Carambar

2h 30min

Pannacotta au chocolat en deux textures

Pannacotta au chocolat en deux textures

3h 20min

Verrines à l'orange

Verrines à l'orange

1h 15min

Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée

20min

Verrines choco-caramel-speculoos

Verrines choco-caramel-speculoos

3h 40min

Pannacotta aux 3 chocolats

Pannacotta aux 3 chocolats

2h 30min