Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Éclair fragole e cioccolato bianco
Prep. 1h
Totale 12h
12 pezzi
Ingredienti
Ganache al cioccolato bianco
-
500 g di panna (min. 30% di grassi)
-
200 g di cioccolato bianco a pezzi
-
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Copertura rossa
-
100 g di farina tipo 00 + q.b.
-
70 g di burro a pezzi
-
100 g zucchero
-
1 cucchiaio di acqua
-
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
5.8 g
Calorie
1749 kJ /
420 kcal
Grassi
31.7 g
Carboidrati
28.3 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Éclair
10 ricette
Italia
Italia
Il meglio del mese maggio
13 ricette
Italia
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Red velvet cake
1h 15min
Tortina arancia e cioccolatini
2h 30min
Chiffon cake alla vaniglia con crema al latte
5h
Glassa al cioccolato
20min
Pasta Choux
2h
Éclair vaniglia e cocco
Nessuna valutazione
Bignè menta e cioccolato
4h
Éclair come un Paris-Brest
5h
Crema tartufo
12h 20min
Cestino centrotavola
5h
Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)
20min
Cheesecake marmorizzata
8h 30min