Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 12h

30 pezzi

Ingredienti

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema di caramelle alle fragole

400 g di latte
170 g di caramelle gommose alla fragola
40 g di amido di mais (maizena)
3 uova

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
caramelle gommose alla fragola, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2.5 g

Calorie 527 kJ / 125 kcal

Grassi 3.7 g

Carboidrati 20.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Éclair 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Churros

40min

Crêpes

1h 20min

Pasta di zucchero

1h 10min

Roll di quinoa e patate dolci

1h 30min

Bubble tea

1h 20min

Pancake alla vaniglia e cannella

35min

Fondente di marshmallows

25h 25min

Spaghetti e meatballs di pollo

1h 40min

Torta gelato napoletana

18h 55min

Cioccolata calda alla vaniglia

15min

Crema al burro al cacao

10min

Waffles alla panna

1h 15min