Éclair alla crema di limone

Éclair alla crema di limone

4.0 5 valutazioni

Prep. 1h

Totale 4h

12 pezzi

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al limone

2 limoni preferibilmente biologici
150 g zucchero
4 uova
100 g di burro a tocchetti

Meringa

180 g zucchero
60 g di albumi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 6.1 g

Calorie 1214 kJ / 290 kcal

Grassi 16.3 g

Carboidrati 29.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Éclair 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15min

Crema mousseline

Crema mousseline

1h

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1h 50min

Bignè cake

Bignè cake

4h

Dacquoise ai lamponi

Dacquoise ai lamponi

3h

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Torta meringata al limone con glassatura veloce

Torta meringata al limone con glassatura veloce

3h 15min

Lemon curd (di Luca Montersino)

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

5h

Crema al caramello salato

Crema al caramello salato

1h 10min

Red velvet cake

Red velvet cake

1h 15min