Bignè con crema al pistacchio

Bignè con crema al pistacchio

4.6 11 valutazione

Prep. 1h

Totale 3h

18 pezzi

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
3 cucchiai di pasta di pistacchio

Copertura al pistacchio

100 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
1 cucchiaino di pasta di pistacchio

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4.6 g

Calorie 866.8 kJ / 208.1 kcal

Grassi 12.2 g

Carboidrati 20.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Piccole coccole 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Profiteroles al limone

1h 45min

Macaron al cioccolato

24h

Pasta choux

2h

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Pasta Choux

2h

Pan di Spagna

1h 50min

Cream tart

4h

Cheesecake al cannolo siciliano

8h 55min

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Ganache al cioccolato

12h 20min

Bignè al cioccolato

3h

Bignè con crema pasticcera

3h