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Crumble alle pere e crema di ricotta
Ingredienti
Pere in infusione
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80 g acqua
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80 g zucchero
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1 stecca di vaniglia a pezzi
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1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
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1 bacca di anice stellato
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2 pere
Crumble
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80 g farina
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70 g di mandorle
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2 chiodi di garofano
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90 g di zucchero di canna
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60 g di burro a pezzi
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20 g di Rum
Crema di ricotta
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150 g di ricotta di pecora setacciata
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10 g di Rum
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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