Curry indiano di verdure

Curry indiano di verdure

4.2 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

4 cm di zenzero fresco sbucciato, a pezzi
2 spicchi di aglio
150 g di cipolla a metà
500 g di zucca (Butternut), sbucciata, a pezzi (2 cm)
400 g di patate a pasta farinosa sbucciate, a pezzi (2 cm)
2 ½ cucchiai di curry in polvere
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di olio di arachidi
½ cucchiaino di peperoncino rosso, secco, macinato
120 g di pomodoro a pezzi
245 g di ceci, cotti in scatola, lavati ed asciugati
250 g di latte di cocco
200 g di acqua
½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
2 cucchiai di succo di lime
4 rametti di coriandolo fresco le foglie lavate ed asciugate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10 g

Calorie 1776 kJ / 425 kcal

Grassi 21 g

Carboidrati 51 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix - Inverno 2017 15 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Curry di cavolfiore e lenticchie

45min

Korma di verdure con anacardi

55min

Dahl di lenticchie con spinaci

35min

Curry di pesce kerala

30min

Biryani di verdure

50min

Insalata di carote e cavolo cappuccio con feta

15min

Zuppa di barbabietole

45min

Zuppa di cavolo con tofu

1h 45min

Zuppa di miso con verdure

40min

Sformato di lenticchie

1h 55min

Zuppa di pesce con latte di cocco e curry

35min

Risotto ai porri con mele e formaggio di capra

40min