Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
Prep. 30min
Totale 13h 30min
4 portions
Ingredienti
-
1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café rase de poivre blanc moulu
-
50 g de muscat
-
500 g d'eau
-
1 truffe noire fraîche finement râpée
-
50 g d'oignon coupé en morceaux
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de miel
-
1 cm de gingembre frais râpé
-
1 jus de citron
-
1 pincée de curry en poudre
-
50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
-
200 g de mangue coupée en cubes
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
8 g
Calorie
3520 kJ /
852 kcal
Grassi
19 g
Carboidrati
82 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël
15 ricette
Francia
Francia
Potrebbe anche interessarti...
Foie gras d'oie à la truffe
72h
Saumon gravlax à la betterave
24h
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min
Chutney pomme-oignon-ananas
4h
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1h
Foie gras de canard
72h
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55min
Foie gras farci aux figues
24h
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min