Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio

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Prep. 30min

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta all'uovo

200 g di farina tipo 00
2 uova (da 60 g circa)
15 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

300 g di provola affumicata a pezzi
100 g di formaggio tipo caciotta a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
2 spicchi di aglio
500 g di radicchio rosso di Verona lavato e a listarelle
2 pizzichi di sale

Besciamella

1000 g di latte intero
80 g di farina tipo 00
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
2 pizzichi di noce moscata in polvere (opzionale)
120 g di speck Alto Adige IGP a fette

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1191.8 mg

Proteine 27.4 g

Calorie 2383.8 kJ / 569.7 kcal

Grassi 34.6 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17.3 g

Carboidrati 36.6 g

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