Landbrot Backhausart
TM6 TM5

Landbrot Backhausart

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Ingredienti

  • 450 g Wasser
  • ¾ Würfel Hefe (30 g)
    o 1 ½ Pck. Trockenhefe
  • 50 g Buttermilch
    o 50 g Saure Sahne oder Joghurt
  • 650 g Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bemehlen
  • 100 g Roggenmehl Type 1150
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Backmalz (opzionale)
  • 1 EL Balsamico, dunkel

Valori nutritivi
per 1 Scheibe
Calorie
320 kJ / 76 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
15 g
Grassi
0 g

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