Crêpes con finocchi e formaggio di capra

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

4.6 19 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

Crêpes

50 g di burro + q.b.
500 g di latte
200 g di acqua
250 g di farina tipo 0
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

500 g di latte
50 g farina
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
50 g di burro

Ripieno

500 g di acqua
300 g di finocchi a tocchetti (2 cm)
1 scalogno a metà
2 rametti di timo fresco le foglioline
20 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di formaggio di capra tipo Chevre, a pezzi

Terminare la preparazione

burro q.b.
30 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 34 g

Calorie 3606 kJ / 862 kcal

Grassi 49.2 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 70.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Colori di primavera 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pomodori ripieni di ricotta e feta

50min

Cannelloni al radicchio rosso e taleggio

1h 35min

Cestini di verdure croccanti

55min

Chicche di pane al pomodoro (senza lattosio)

1h 10min

Crêpes alle zucchine

1h 15min

Uova mimosa con sardine

35min

Crema alla vaniglia con pere caramellate (senza glutine)

25min

Crêpes al radicchio e carciofi

1h 50min

Canapè frittatine di verdura

35min

Patate dolci ripiene (vegan)

1h 50min

Frittata di spinaci e formaggi in vasocottura

1h 20min

Composta di mele e castagne

30min