Finocchi ripieni al cous cous

Finocchi ripieni al cous cous

4.7 7 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

250 g di cous-cous
750 g di acqua
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
3 finocchi grossi
2 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
50 g di uva passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
6 prugne secche denocciolate a tocchetti
6 albicocche secche denocciolate a tocchetti
3 rametti di finocchietto selvatico lavato e asciugato
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 80.5 mg

Proteine 6.1 g

Calorie 1337.9 kJ / 319.8 kcal

Grassi 10.8 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 1.6 g

Carboidrati 52.4 g

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