Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

Skrei mit Muschelragout

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

Garnelencurry mit Topinambur

Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce