Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Poolish
- 150 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 140 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 275 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- Öl zum Einfetten
- 10 g frische Hefe
- 40 g Butter, kalt, in Stücken
- 30 g brauner Zucker
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Valori nutritivi
- per 1 Scheibe
- Calorie
- 493 kJ / 118 kcal
- Proteine
- 3 g
- Carboidrati
- 20 g
- Grassi
- 2 g
- Fibre
- 1 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Kommissbrot
15h 30min
Brötchen
1h 40min
Einfaches Mischbrot
3 godz. 40 min
Weißbrot
15 godz.
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20 Std. 10 Min
Sauerteigpulver
24h 10 min
Kaisersemmeln
15h 45min
Apfel-Weizensauerteig
48 Std. 20 Min
Roggensauerteig
96h 20min
Bauernbrot
16 godz. 15 min
Sandwichtoast
18h
Buttermilchbrot
18h