Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

4.2 304 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
500 g di scampi freschi, interi
900 g di acqua
2 cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino rosso
5 g di farina tipo 00
50 g di brandy
300 g di passata di pomodoro
200 g di panna da cucina
400 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.6 g

Calorie 2908 kJ / 695 kcal

Grassi 31.1 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 87.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crescia al formaggio

3h 10min

Sautè di cozze e vongole

40min

Risotto cremoso della Vigilia

50min

Risotto alla pescatora

35min

Penne alla Norcina

45min

Tozzetti

1h 30min

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4h

Crema di ceci con vongole

40min

Crema di scampi

1h 30min

Supplì (di Francesca Romana Barberini)

50min

Ciambelline al vino rosso passito

1h

Ciambelline al vino rosso

1h