Joue de porc aux carottes et à l'orange

Joue de porc aux carottes et à l'orange

4.7 64 valutazioni

Prep. 25min

Totale 13h 40min

4 portions

Ingredienti

La marinade (à faire la veille)

700 g de joues de porc coupées en morceaux (2-3 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de jus d'orange fraîchement pressé
le zeste d'½ orange non traitée
1 c. à café de graines de cumin
½ c. à café de graines de carvi
2 clous de girofle
2 branches de thym frais
200 g d'eau

Les joues de porc (le jour même)

100 g d'oignon coupé en deux
500 g de carottes coupées en rondelles
1 gousse d'ail coupée en deux
30 g de beurre coupé en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de farine de blé
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 36.5 g

Calorie 1987 kJ / 475 kcal

Grassi 29 g

Fibre 5 g

Carboidrati 17.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Légumes & Co 65 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Pintade à la moutarde et aux pommes

1h 5min

Assiette de vanets

30min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45min

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Joues de porc aux épices

13h 40min

Osso-buco aux agrumes

1h 20min

Cassolette de poissons

1h

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min