Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

4.8 213 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
200 g di fiori di zucca puliti
320 g di riso Arborio (cottura 15 minuti)
50 g di brandy

50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
125 g di mascarpone
80 g di crema di tartufo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.4 g

Calorie 3485 kJ / 833 kcal

Grassi 52 g

Carboidrati 68.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Gnocchi al pomodoro

1h 30min

Ragù di carne (Bimby Friend)

1h 40min

Frullato di banana all'arancia (10-12 mesi)

5min

Lasagne alla bolognese

3h

Castagne lesse

55min

Parmigiana di melanzane

2h

Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)

25min

Frullato cioccolato e banana

15min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40min

Ragù di tonno fresco

1h

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

2h 55min

Carciofi ripieni

50min