Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle

Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle

4.8 41 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano in polvere
350 g di riso Parboiled
350 di verdure miste di stagione a tocchetti (peperoni, piselli, carote)
200 g di gamberetti freschi sgusciati ed eviscerati
10 mazzancolle pulite
2 arance preferibilmente biologiche, una a cubetti e una a fette
10 pomodorini ciliegia a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 2448 kJ / 585 kcal

Grassi 14.2 g

Carboidrati 88.4 g

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