Versioni compatibili
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La glace à la citronnelle
- 300 g de lait
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 15 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 6 tranches fines de saumon fumé
- quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches, pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1413.5 kJ / 336.5 kcal
- Proteine
- 14.3 g
- Carboidrati
- 22 g
- Grassi
- 21.2 g
- Fibre
- 1 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Tarama maison, toasts de concombre
3u. 25min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 Min
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2 godz. 15 min
Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées
10 Min
Pavlova aux agrumes et lemon curd
12 Std. 15 Min
Ravioles de homard sauce Newburg
1h 40min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5 min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 Std.
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 Min
Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit
12h 30min
Tarama aux œufs de cabillaud
1 Std. 15 Min
Tartare de dorade à la mangue
10 Min