Versioni compatibili
Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 200 g de cidre doux ou brut
- 1 bouquet garni
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 2 branches de céleri, détaillées en dés
- 2 jaunes d'œufs
- 150 g de lait ribot
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de curry en poudre
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 520 kJ / 125 kcal
- Proteine
- 9 g
- Carboidrati
- 6 g
- Grassi
- 7 g
- Grassi saturi
- 3 g
- Fibre
- 1 g
- Sodio
- 186 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3u. 15min
Pâté périgourdin
48 Std.
Sabayon au vouvray
15min
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45min
Cannelloni de crêpe à l'orange
45min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50min
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13 Std.
Bavarois d'asperge
15min
Verrines de printemps aux légumes et jambon cru
1h 45min
Aumônière de moules aux petits légumes
1 Std. 10 Min
Rillettes de lapin
12 godz.