Rillettes de truite

Rillettes de truite

4.5 11 valutazione

Prep. 15min

Totale 3h 30min

4 portions

Ingredienti

500 g d'eau
200 g de filets de truite sans arêtes
1 pincée de sel et un peu pour la truite
1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
1 échalote pelée, coupée en quatre
30 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe de vinaigre de vin
3 brins de persil frais les feuilles seulement

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 615 kJ / 148 kcal

Grassi 12 g

Carboidrati 1 g

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