Iranian Vegetable Stew

Iranian Vegetable Stew

3.8 56 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

unsalted butter diced
50 g
onions quartered
200 g
ground turmeric
½ tsp
cumin seeds
1 ½ tsp
tomato purée
1 Tbsp
waxy Charlotte potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
600 g
butternut squash peeled, cut in pieces (4 cm)
750 g
lime washed, pierced 2-3 times
1
fresh green chilli whole, slit on one side
1
fine sea salt
1 ½ tsp
water
700 g
tomatoes quartered
4
spinach
150 g
dried sour cherries
15 g
15 g dried barberries
Greek yoghurt for serving

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7.8 g

Calorie 1113 kJ / 266 kcal

Grassi 9.7 g

Carboidrati 33.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Middle Eastern 8 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

White Bean Salad

5 Min

Creamy White Beans and Leeks

20 Min

Massaman Curry with Jasmine Rice

1 Std.

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

2 Std. 10 Min

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30 Min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1 Std.

Garlic and White Bean Stew

50 Min

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1 Std.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Vegetable and Almond Soup

45 Min

Pearl Barley Risotto with Asparagus

1 Std. 5 Min

Pasta with Squash and Chickpeas

30 Min