Navajas con mojo verde

Navajas con mojo verde

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Prep. 20min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

1000 g de navajas
2 - 3 cucharadas de sal gorda

Mojo verde

100 g de aceite de oliva
20 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 diente de ajo
25 - 30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Navajas al vapor

200 g de agua

Para servir

400 g de cubitos de hielo
brotes germinados de cilantro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1551 mg

Proteine 38.7 g

Calorie 1191 kJ / 285 kcal

Grassi 7.7 g

Fibre 6.4 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 17.7 g

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Spagna

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