Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)
TM5 TM6

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7 (15 valutazioni )

Ingredienti

Cauliflower purée

  • 500 g cauliflower, broken into florets
  • 50 g butter
  • 70 g quark (see Tips)
  • sea salt, to taste (see Tips)
  • ground black pepper, to taste

Mountain pepperberry crumbed cutlets

  • 130 g sourdough bread, torn into pieces
  • 2 tsp ground mountain pepperberry (see Tips)
  • ¼ tsp sea salt (see Tips)
  • 2 - 3 tbsp spelt flour, for coating
  • 1 egg
  • 8 lamb cutlets
  • 4 - 5 tbsp olive oil, for shallow frying
  • spinach pesto, to serve (see Tips)

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2082.6 kJ / 495.9 kcal
Proteine
23.5 g
Carboidrati
23 g
Grassi
33.6 g
Fibre
5.6 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative