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Lasagne valtellinesi
Ingredienti
Pasta fresca al grano saraceno
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150 g di farina di grano saraceno
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150 g di farina tipo 00
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3 uova
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10 g olio extravergine di oliva
Verdure
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300 g di patate a tocchetti
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150 g di foglie di verza a listarelle
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150 g di bietole, le foglie a listarelle
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1000 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
Besciamella ai formaggi
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500 g di latte
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300 g di Valtellina Casera a pezzi
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20 g farina
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
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150 g di Valtellina Casera a tocchetti
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100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
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150 g di burro a fiocchetti
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foglie di salvia fresche q.b.
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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