Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

4.7 18 valutazione

Prep. 20min

Totale 13h

6 portions

Ingredienti

L'huile parfumée (la veille)

2 étoiles de badiane
2 branches de thym frais effeuillées
2 gousses d'ail
2 brins de persil frais équeutés
600 g d'huile de pépins de raisin

La salsa orange-tomate (le jour même)

3 oranges
50 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 brins de persil frais équeutés
500 g de tomates jaunes coupées en dés

La cuisson du saumon

800 g de pavés de saumon frais
70 g de gros sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 27.8 g

Calorie 1708.7 kJ / 410.7 kcal

Grassi 28.8 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 9.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Evasions gourmandes 65 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

6h 15min

Longe de veau farcie aux pistaches

2h 30min

Faux-filet mariné et salade thaïe

1h

Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)

1h 30min

Salade fattouch

25min

Tacos de crevettes

1h

Amok (Papillote de poisson)

1h 30min

Nasi goreng aux crevettes

50min

Curry indien

1h 5min

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

30min

Crevettes à la sauce aigre-douce

1h 15min

Biryani de crevettes, fruits secs et safran

35min