Warm capsicum and tomato salad with olives

Warm capsicum and tomato salad with olives

4.7 21 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

6 portions

Ingredienti

yellow capsicums flesh pierced
2
red capsicum flesh pierced
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
garlic cloves
2
extra virgin olive oil (see Tips)
40 g
dried bay leaf
1
fennel seeds
1 tsp
olives drained (see Tips)
100 g
sherry vinegar (see Tips)
20 g
sugar
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
jarred marinated artichoke hearts drained (approx. 100 g after draining)
230 g
ripe tomatoes cut into wedges
3
fresh basil leaves only, for garnishing
shaved Parmesan cheese to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 772.6 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 710.7 kJ / 169.2 kcal

Grassi 11.6 g

Fibre 5.8 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Barbecue 102 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35min

Superfood salmon salad

1h 5min

One whole cauliflower

45min

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Raw cauliflower tabouli

30min

Whole cauliflower with pea purée

40min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1h 15min

Asparagus and broad bean salad

25min

Fresh fennel salad

10min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2h 50min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h