Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Bignè lumachine
Prep. 40min
Totale 1h 30min
45 pezzi
Ingredienti
Pasta choux
-
150 g di acqua
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80 g di burro morbido a pezzi
-
1 pizzico di sale
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10 g zucchero
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120 g di farina tipo 00
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3 uova medie
Crema
-
75 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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75 g di cioccolato al caramello a pezzi
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400 g di latte parzialmente scremato
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30 g di farina tipo 00
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1 uovo
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2 tuorli
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50 g zucchero
Terminare la preparazione
-
150 g zucchero
-
1 cucchiaino di acqua
-
200 g di caramelle, a piacere200 g di pasta di marzapane verde
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
2 g
Calorie
364 kJ /
86 kcal
Grassi
4.3 g
Fibre
0.5 g
Carboidrati
10.1 g
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