Brandada di baccalà alla portoghese

Brandada di baccalà alla portoghese

2.5 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

800 g di acqua
½ cucchiaino di sale
70 g olio extravergine di oliva
200 g di patate a pasta farinosa a pezzi (2x2 cm)
500 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli)
1 rametto di timo secco intero
8 spicchi di aglio
450 g di panna (30-40% di grassi)
fette di pane tostate e fritte, per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.7 g

Calorie 1035.8 kJ / 247.8 kcal

Grassi 18.6 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 10.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi... Baccalà 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Focaccia di ceci con alici (senza glutine)

45min

Salsa turca

10min

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1h

Mousse di baccalà e avocado

30min

Falafel di fave e ceci

40min

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

35min

Salsa rubra

30min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55min

Salsa di cipolle e mele

30min

Salsa greca

10min

Quiche pere e gorgonzola

1h

Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

2h 30min