Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

3.4 5 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

14 porzioni

Ingredienti

10 g olio extravergine di oliva
150 g di patate a cubetti
150 g di sedano rapa a cubetti
50 g di porri a pezzi
½ lemon grass
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
350 g di acqua
1 g di liquirizia in polvere
50 g di carne di cavallo a sfilacci

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 1 g

Calorie 88 kJ / 21 kcal

Grassi 1 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sebastiano Rovida 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

2h 30min

Quiche di patate, porri e ananas

2h 20min

Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

1h 40min

Polpette di quinoa e salmone (senza glutine)

1h 10min

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

1h 30min

Zuppa del nord

1h 10min

Falafel di fave e ceci

40min

Erbazzone (vegan)

2h 20min

Salsa ai porri caramellati

30min

Veg-burger (vegan)

1h 10min

Burger di soia e lenticchie

45min

Pinzimonio al Gorgonzola

30min