Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

Name: Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 130 g Mandeln, gehobelt; 350 g Wasser; 340 g Zwiebeln; 60 g Olivenöl; 900 g Erdäpfel, festkochend; 250 g Knollensellerie; 7 - 9 Stängel gemischte frische Kräuter; 2 - 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen; 4 TL Majoran, getrocknet; 2 TL Kümmel, gemahlen; 2 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 300 - 350 g rote Paprikaschoten; 1 Knoblauchzehe; 1 - 2 Prisen Chilipulver

4.1 (53 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 1h 30min

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

130 g Mandeln, gehobelt
350 g Wasser
340 g Zwiebeln, halbiert
60 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
900 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (2-3 cm)
250 g Knollensellerie, geschält, in Stücken (2-3 cm)
7 - 9 Stängel gemischte frische Kräuter (Petersilie, Oregano, Thymian, Dille), Blättchen abgezupft
2 - 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
4 TL Majoran, getrocknet
2 TL Kümmel, gemahlen
2 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 Lorbeerblatt, getrocknet
300 - 350 g rote Paprikaschoten, in Stücken
1 Knoblauchzehe, halbiert
1 - 2 Prisen Chilipulver

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1496 kJ / 357 kcal
Proteine: 10 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 22 g
Fibre: 12 g