Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

3.7 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

dried porcini mushrooms
1 oz
sesame oil
1 oz
leeks trimmed, in pieces
2 oz
burdock root peeled, in pieces
1 oz
ginger (opzionale) peeled, in pieces
½ oz
garlic cloves
2
vegetable stock low sodium
60 oz
fresh shiitake mushrooms thinly sliced
5 oz
rice vinegar
3 oz
kale center rib removed, thinly sliced
1 oz
baby bok choy sliced (¼ in.)
4 oz
nutritional yeast
2 tbsp
green onions thinly sliced
3
sesame seeds to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2 g

Calorie 444 kJ / 106 kcal

Grassi 5 g

Fibre 2 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fresh Start Detox 10 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Rosemary Polenta with Mushrooms

1h 40min

Summer Squash Flatbread

50min

Lemon Caper Asparagus

25min

Curried Chicken, Arugula and Pineapple

35min

Honey Glazed Carrots

30min

Cantaloupe Seed Horchata

5min

Sausage and Lentil Stew

1h 15min

Egg Drop Soup

45min

Macadamia Halibut with Mango Sauce

1h

Orange and Coconut Smoothie

5min

Salmon with Ginger Tomato Sauce

40min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min