Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

Name: Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 1000 g di latte intero; 1 cucchiaino colmo di sale; 20 g di burro; 250 g di semolino di grano; 2 tuorli; 250 g di pomodori ciliegino; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di origano secco; 1 cucchiaino colmo zucchero; 1 spicchio di aglio; 3 foglie di basilico fresche; 30 g olio extravergine di oliva

4.2 13 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 40min

5 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (basilico, erba cipollina, prezzemolo, maggiorana)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino colmo di sale
20 g di burro
250 g di semolino di grano
2 tuorli