Avocado toast con uovo

Avocado toast con uovo

4.6 107 valutazioni

Prep. 20min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

Crema di avocado

120 g di polpa di avocado matura a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
50 g di pomodori ciliegino a metà

Uova al Varoma

500 g di acqua
4 uova
4 fettine di pane tostato
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere

Salsa olandese

2 tuorli
50 g di burro
30 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe bianco macinato
¼ di cucchiaino di sale
1 cucchiaino di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio di erba cipollina fresca sminuzzata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13 g

Calorie 1749 kJ / 418 kcal

Grassi 30 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 21 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passione avocado 12 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Polpette di merluzzo con patate

40min

Straccetti di pollo alla curcuma

35min

Porri in crema delicata

35min

Farro alla nizzarda

40min

Contorno di zucca gratinata alle erbe aromatiche

40min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min

Contorno di cime di rapa e pomodorini (per 2 persone)

30min

Puntarelle alla romana

15min

Farfalle asparagi e bottarga

35min

Verdure in umido

40min

Insalata di riso integrale, tonno e zucchine

40min

Fagiolini in gremolada

30min