Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 18 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (opzionale) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 1068 kJ / 258 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°8 69 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Soupe froide concombre-courgette

15min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Velouté de cresson à la brousse

35min

Œuf mi-mollet aux épinards

1h 50min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

45min

Velouté de courgette et roquette

35min

Velouté de petits pois à la menthe

35min