Asperges sauce romesco

Asperges sauce romesco

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Prep. 10min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

30 g d'amande émondée
25 g de noisettes émondées
1 gousse d'ail non pelée
500 g d'eau
350 - 400 g de pointes d'asperge verte extrémités filandreuses coupées
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
¾ c. à café de sel marin
2 pincée de poivre moulu
100 g de poivrons rouges grillés, en conserve égouttés et coupés en morceaux
80 g de tomate coupée en quartiers
½ piment rouge frais (opzionale) coupé en deux et égrainé
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g

Calorie 917 kJ / 222 kcal

Grassi 19 g

Carboidrati 5 g

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