Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 158 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
8 ramitas perejil fresco
150 g de puerro en rodajas
200 g de patata
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
900 - 1000 g de agua
1 diente de ajo
80 g de cebolla
20 g aceite de oliva
60 g de jamón serrano en dados pequeños
60 g de vino blanco
100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 579.4 mg

Proteine 13.2 g

Calorie 796 kJ / 190 kcal

Grassi 10 g

Fibre 21.1 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 11.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

40 años 100 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1h 10min

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25min

Sopa fría de melón

10min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Crema de guisantes con navajas al vapor

50min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45min

Crema de alcachofas

45min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1h 30min

Crema de espárragos verdes con pistachos

30min

Crema de calabacín y aguacate

30min