Lamb and fennel ragu

Lamb and fennel ragu

4.7 96 valutazioni

Prep. 25min

Totale 4h 35min

4 portions

Ingredienti

brown onion cut into quarters
140 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
130 g
celery cut into pieces (2-3 cm)
130 g
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
50 g
boneless lamb shoulder cut into pieces (3-4 cm)
800 g
salt to season
ground black pepper to season
red wine
100 g
anchovy fillets
6
dried chilli flakes
½ tsp
fennel seeds lightly crushed
1 tbsp
canned chopped tomatoes
300 g
tomato paste
25 g
dried rosemary
1 tsp
dried thyme
1 tsp
shaved Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves only
1 - 2 sprigs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 758.6 mg

Proteine 49 g

Calorie 2306.9 kJ / 549.3 kcal

Grassi 34.8 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 11.1 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Slow Cooking 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50min

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

40min

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4h 25min

Ossobuco with orange and fennel salad

2h 45min

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4h 35min

Beef brisket chilli con carne

7h

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3h 40min

Chicken chasseur (Skinnymixers)

1h 50min

Lamb Moussaka

1h 30min

Beef cheek Bourguignon

5h 25min

Shredded Lamb ragù

1h 25min

San choy bau (Matt Sinclair)

30min