Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

4.2 26 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 10min

2 porzioni

Ingredienti

Olio all'aglio

100 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio privato dell'anima

Cime di rapa piccanti

500 g di acqua
600 g di cime di rapa
cubetti di ghiaccio q.b per raffreddare
3 filetti di acciuga
1 peperoncino

Baccalà in olio cottura

1000 g olio di semi di girasole
4 foglie di salvia fresca
500 g di baccalà dissalato

Terminare la preparazione

taralli q.b. per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 2 porzioni

Sodio 23.1 mg

Proteine 115.3 g

Calorie 17899.2 kJ / 4278 kcal

Grassi 439.2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 46.8 g

Carboidrati 17 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby in diretta con... 11 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40min

Sgombro con crema di datterini gialli sottovuoto

40min

Baccalà croccante con friarielli piccanti

1h

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40min

Baccalà alla livornese

35min

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

1h

Zuppa di baccalà alle cipolle

35min

Zuppa di baccalà

1h

Baccalà gratinato

1h

Insalata di baccalà sottovuoto

1h

Triglie con marinata di capperi e olive

1h

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

55min