Dispositivi & Accessori
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Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
Ingredienti
Polpettone di manzo
-
15 g di pane raffermo
-
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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20 g di pistacchi al naturale sgusciati
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40 g di cipolla in quarti
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50 g di carote a tocchetti
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50 g di mortadella a tocchetti
-
300 g di carne trita di manzo
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1 uovo
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
6 fette di speck
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1000 g di acqua
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1 cucchiaio di aceto
Terminare la preparazione
-
1600 g di acqua
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30 g di succo di limone
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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