Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6 34 valutazione

Prep. 15min

Totale 8h 45min

4 portions

Ingredienti

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 89 mg

Proteine 33 g

Calorie 2505 kJ / 598 kcal

Grassi 48 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1h 25min

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4h

Osso-buco cuisson lente

1h 50min

Goulasch de bœuf cuisson lente

2h 45min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1h 45min

Joue de porc aux carottes et à l'orange

13h 40min

Joues de porc à la bière

1h 10min

Joues de porc au cidre

1h 45min

Rognons de veau sauce madère

20min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min