Insalata di riso
TM5

Insalata di riso

4.6 (110 valutazioni )

Ingredienti

  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 250 g di riso bianco (cottura 15-16 minuti)
  • 2 uova
  • 120 g di carote, pelate e a cubetti (1 cm circa)
  • 280 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
  • 100 g di piselli surgelati
  • 200 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato e tagliato a pezzi (peso lordo)
  • 100 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
  • 15 - 20 g di cetriolini sott'aceto a fettine
  • 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 cucchiai di aceto bianco (opzionale)
    o 1 - 2 cucchiai di succo di limone (opzionale)
  • 7 pomodorini ciliegia a metà o in quarti
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2027 kJ / 485 kcal
Proteine
21 g
Carboidrati
59 g
Grassi
18 g
Fibre
5.95 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative