Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio
Prep. 30min
Totale 4h 35min
4 Portionen
Ingredienti
-
weiße Gelatine4 Blatt
-
Wasser zum Einweichen
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt250 g
-
Milch50 g
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Frischkäse200 g
-
Sweet-Chili-Sauce70 g
-
Salz1 ½ TL
-
Zucker1 Prise
-
Cayenne-Pfeffer2 Prisen
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Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
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Schalotte1
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Reisessig30 g
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Apfelsaft30 g
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Pfeffer1 Prise
-
Honig2 TL
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gelbe Currypaste (siehe Tipp)1 EL
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geröstetes Sesamöl25 g
-
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben3
-
Rucola80 g
-
Cherry-Tomaten halbiert12
-
Pinienkerne geröstet25 g
-
Chilifäden (opzionale) zum Dekorieren
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
13 g
Calorie
2500 kJ /
597 kcal
Grassi
47 g
Fibre
5 g
Carboidrati
29 g
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Germania
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