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Salade de boulgour, aubergines et grenade

Salade de boulgour, aubergines et grenade
3.3 24 valutazioni
Prep. 10min
Totale 30min
4 portions
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Ingredienti

  • 100 g de noisettes décortiquées grillées et salées
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de boulgour
  • 700 g d'aubergines en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur
  • 250 g de yaourt nature
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 130 g de graines de grenade
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche (petit), ciselé
  • sel
  • poivre moulu
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 15 g
Calorie 2188 kJ / 523 kcal
Grassi 29 g
Carboidrati 45 g

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