Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.3 156 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

400 g

Ingredienti

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
4 - 5 Zweige
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 400 g

Sodio 1272 mg

Proteine 25 g

Calorie 7784 kJ / 1859 kcal

Grassi 195 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 104 g

Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mmmhh, cremig! 45 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1 Std. 15 Min

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24 Std.

Schnelle Sauce Hollandaise

10 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

10 Min

Sauce Béarnaise

15 Min

Sauce Béarnaise

40 Min

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

1 Std. 35 Min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 Min

Sauce Hollandaise

15 Min

Sauce Hollandaise mit Varianten

10 Min

Klassische Zabaglione

15 Min