Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

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Prep. 20min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
½ citron confit coupé en morceaux
3 brins de coriandre fraîche équeutés
30 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de cumin en poudre
500 g d'eau
1000 g de fèves fraîches
30 g d'amandes effilées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 149.5 mg

Proteine 17 g

Calorie 1124.3 kJ / 269 kcal

Grassi 12 g

Fibre 8.3 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 17.8 g

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