Girelle al Rum e arancia

Girelle al Rum e arancia

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Prep. 30min

Totale 7h 30min

16 pezzi

Ingredienti

Crema all'arancia

60 g zucchero
1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais (maizena)

Impasto delle girelle

210 g di latte intero
120 g zucchero
5 g di lievito di birra fresco
325 g di farina manitoba
325 g farina tipo 0
100 g di burro a pezzi
2 uova medie
30 g di Rum
1 pizzico di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

50 g di gocce di cioccolato fondente

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 23.1 mg

Proteine 6.7 g

Calorie 1166.9 kJ / 278.9 kcal

Grassi 7.9 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 4.9 g

Carboidrati 42.8 g

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